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    羊排炖萝卜

    来源: | 发布时间:2017年03月08日 | 字号:-- | 浏览次数:6523


                

    羊排500克、白萝卜300克、食盐、鸡精2克、葱5克、姜片、八角3个、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香叶5片、郫县豆瓣酱20克、白糖10克


    1、羊肉和萝卜切块,锅中水烧开后放羊肉、料酒,煮开沥干水份

    2、锅内油7成热后,放郫县豆炒香,放花椒、白糖翻炒

    3、放羊肉块,调料酒,炒干

    4、将羊肉放入炖锅,加生抽、八角、姜片,加开水淹没羊肉,大火烧开后转中火炖2个小时

    5、待羊肉8分熟的时候,放萝卜炖至变软入味,加鸡精、盐,撒香菜


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